レストラン HUMAX GROUP | 若者に人気の飲食店「鍋ぞう」「モーモーパラダイス」を運営 ヒューマックスグループ

モダンなイタリアンカフェをイメージした店内で、風味豊かな生パスタで作る季節の素材を活かした豊富なパスタメニューを提供するカジュアルな雰囲気のカジュアルイタリアン。 ランチ、ティー、ディナーにと、様々なシーンにお使いいただけます。

ヴェントは、「ニューヨーク（ＮＹ）在住のイタリア人投資家のオーナーが、趣味で始めた店」という設定のもと、お店が作られています。ＮＹの活気ある雰囲気、感度の高い空間の中で、素材の味をシンプルに引き出した美味しい料理を味わい、ニューヨーカーが大好きなマティーニを気軽に飲んでもらいたい・・・そんな願いで作られたバー＆ダイニングです。美味しいマティーニとグリル料理、楽しい会話に刺激的な時間・・・様々なものを求め、様々な人々がヴェントには集います。シンプルで飽きのこない味、明るいけれどエレガントなサービス、時間が経つほどに味のでるインテリア。ヴェントはそれぞれの地域のシンボルとして、長く愛され続ける店を目指します。

店名のVENTO（ヴェント）とはイタリア語で『風』を意味し、既存のイタリアンレストラン『Italian Bar & Grill VENTO』のピッツエリア業態です。日常よりワンランク上のライフスタイルを求めている女性をイメージターゲットとし、店内はモダンイタリアで開放的な雰囲気を演出。心地よく吹き抜ける風を感じながら、本格的ピッツア窯で作り上げるナポリ風ピッツアや自慢のアンティパストを存分にお楽しみいただけます。

新鮮な素材が溢れるスタイリッシュな店内で、ナチュラルイタリアンをテーマにした素材重視の健康的なイタリア料理をお楽しみ頂けます。パスタはすべてフレッシュパスタを使用。お客様の目的に応じてカジュアルに利用できるイタリアンダイニング＆カフェです。店名の『ｎｉｓｈ［ニッシュ］』は『Nice Dish』を組み合わせた造語です。『ナイスディッシュ！』そんな一言をいってもらいたいという気持ちが店名に込められています。

“Obika Mozzarella Bar”は、イタリアのローマで2004年にオープンしそれまでにない新しいスタイルの飲食店として人々の話題を集め、その後NYやLondonなどへ出店し、2008年、アジア進出1号店として六本木ヒルズのけやき坂にオープンいたしました。“Obika Mozzarella Bar”という店名は、イタリア語“Ecco Qua”（さあ、どうぞ）のナポリ地方の方言である“Obika”（オビカ）に由来し、お客様をいつでも「さあ、どうぞ」とお迎え入れる当店のスピリットがこめられています。イタリアから空輸される最高級のフレッシュ・モッツァレラチーズとイタリアワインをお気軽にお楽しみください。

映画を観る前後に利用するのにピッタリなカフェです。生麺で作るパスタを中心に、ご飯もの、サンドイッチなどの幅広いフードメニューに加え、パフェやケーキ等のデザートメニューも充実。新鮮野菜が並ぶサラダバーセットやドリンクセットといったセットメニューもご用意していますので、シッカリ食事、お気軽カフェ、どちらでもお楽しみいただけます。

『Lawry's The Prime Rib』は、1938年にアメリカのロサンゼルスで創業されたプライムリブの専門店です。プライムリブとは、特製スパイスを塗った上質な牛肉をじっくり焼き上げた、アメリカンスタイルのローストビーフです。『Lawry's The Prime Rib』では、「シルバー」と呼ばれるカートの中に大きな塊のプライムリブを縦置きにし、お客様の目の前でお好みのサイズと焼き加減を伺って、その場でカットしてご提供いたします。

“Union Square Tokyo”は、ニューヨークの人気レストラン『Union Square Cafe』の海外初の姉妹店として、2007年に六本木ミッドタウンにオープンしました。1985年にダニー・マイヤー氏によって創られた『Union Square Cafe』は、競争の厳しいニューヨークのレストランシーンにおいて、常にニューヨークのレストランガイド「ザガット・サーベイ」でトップランク評価を得ており、ニューヨーカー達に愛され続けています。

“Barbacoa Classico”は、本場ブラジルスタイルのバーベキュー料理と種類豊富なサラダバーをお楽しみいただける本格的なシュラス料理店です。
サンパウロの本店から派遣されたスタッフも働いており、料理の味だけでなくサービスや雰囲気も、本場のスタイルにてご提供しています。

“Barbacoa Grill”は、本場ブラジルスタイルのバーベキュー料理と種類豊富なサラダバーをお楽しみいただける本格的なシュラスコ料理店です。
“Barbacoa Grill”の本店は、ブラジルのサンパウロで高級シュラスコ料理店として人気を集めています。

『Terres de Truffes,Tokyo』は、伝統的なフランス料理をベースとし、前菜からデザートに至るまですべての料理に「トリュフ」を用いた、トリュフ料理専門のフレンチレストランです。
ラグジュアリーな雰囲気を演出しつつも、カジュアルにトリュフ料理をお楽しみいただける店づくりを目指しています。贅沢な料理の数々を、ゆったりとした時間の流れる落ち着いた雰囲気のなかで、心ゆくまでご堪能ください。

丸の内エリアを起点に活躍するビジネスパーソンをターゲットにした新ブランドのレストラン。「ローストチキンとワイン」をコンセプトに、専門店ならではのオリジナルローストチキンと50種類の￥2,500均一ボトルワインでお楽しみいただけます。30種類以上のタパスも用意しているので、ローストチキンを焼き上げるまでの時間も、お好みのタパスとワインで楽しみながらお待ち頂けます。

テーマは、「気持ちの良いテラス席のあるハワイアンカフェ」。ハワイのローカルフードに加え、パンケーキやトロピカルフルーツを使ったデザートをご用意いたします。ドリンクは、ハワイアンビールにトロピカルカクテルやジュース、コナコーヒーなど、お食事にもカフェにも利用できるメニューを取り揃えます。しっかりしたお食事、気軽なカフェなど、 一日中いろいろなシーンでお楽しみいただけます。

タイ料理の伝統レシピをベースに、『エラワン』ならではの味と技がコラボレートした、美味しいタイしゃぶをお楽しみいただけます。
南国の心やすまる癒しを再現した、本格的なインテリアに囲まれてエラワンが具現する安らぎのエイジアンリゾートをご賞味ください。

『タッチ・オブ・スパイス』は＜ハーブ&スパイス＞がテーマの新感覚タイ料理のレストランです。
新鮮な素材をオリジナリティー溢れたホットでスパイシーな数々のお料理に！
心をこめたおもてなしとお洒落なインテリアでお客様をあたたかく包みます。

タイの家庭の本格的な味が豊富に揃って一品180円～680円と驚きの価格！
わいわい飲み会や、がっつりごはん、あれこれ選べるから女性や家族にもぴったり！
一人でも大勢でも気軽に寄れるタイの食堂！！

水の雰囲気が漂う現代的な和風店内で、築地や全国各地から直送された新鮮な魚介類を、お好みの調理法でお楽しみ頂けます。魚の楽しみ方を熟知したスタッフが、旬の素材と、刺身、焼く、煮る、揚げる、の中から最適の調理法を選んでおすすめします。魚料理に合うお酒も豊富にご用意しておりますのでちょっと洒落て美味しい魚料理を食べたい時にピッタリのお店です。

バリのリゾートを思わせる店内で、健康的な食材を使った東京料理をお楽しみ頂けます。東京は、世界中の料理が一般家庭にまで普及している世界でも希な国際都市です。そんな世界中の味つけの中から素材に最適なものを選んで東京料理（トウキョウキュイジーヌ）として提案いたします。

毎日入荷される新鮮な魚介類を使用した“炉端焼き”と“蒸篭（せいろ）蒸し”等の拘りの調理が楽しめる“魚や”です。店内には、臨場感のあるカウンター席や落ち着いたボックス席、宴会に最適な掘りこたつ式の個室などをご用意しています。六本木ヒルズのオフィスワーカー、六本木を拠点とするビジネスマンや外国人に、新たなシーンを提供します。

和のテイストをベースにした賑やかな雰囲気の店内で、魚料理と焼酎を楽しむ居酒屋です。築地や全国各地から直送されるこだわり素材の魚料理と、一押し焼酎“さつま小鶴（芋）”をはじめとした店主・六蔵セレクトの本格焼酎で、お客様を“おもてなし”致します。

モダンな和風の店内で、良質な肩ロースのみを使ったしゃぶしゃぶ・すき焼き・キムチ鍋・塩とんこつ鍋の食べ放題を、1,890円でお楽しみ頂けます。牛肉は「Farm to Table～農場から食卓まで」の理念のもと、安全と美味しさにこだわった米国産の肩ロース肉を、野菜は日本各地のこだわり野菜を厳選して使用しています。ポン酢は山口県産の橙の生果汁と鰹、昆布の旨みを合わせた風味豊かな無添加ポン酢、胡麻ダレは練り胡麻と胡麻油をベースにくるみ、ピーナッツで特徴を出した無添加胡麻ダレを用意しました。すき焼きでは、昆布とチキンの出汁を効かせた特製割下、福島県石川郡浅川町の上品な甘みとコクがある伊達たまごを使用しています。

シックな和風の店内で、良質な素材と選べる楽しさがあるしゃぶしゃぶ・すき焼きの食べ放題を、リーズナブルな価格で提供いたします。お肉は牛肉と豚肉の2種類、野菜は20種類以上から好みの新鮮野菜を好きなだけ楽しめる「野菜市場（野菜バー）」を設置、スープは、しゃぶしゃぶの牛テールスープ、すき焼き、旨辛キムチ、塩とんこつ、豆乳コラーゲンの5種類、と選べる楽しさを満載しました。素材はモーモーパラダイス同様、肉や野菜だけでなく、タレやたまごにもこだわっています。デートに、会食に、宴会に、目的に合わせてご利用ください。

陽気なＢＧＭが流れるカジュアルな店内で、旬のフレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルと惣菜料理をお楽しみ頂けます。豊富な洋酒から作るカクテルは１００種類以上、お酒に合う簡単なおつまみからお食事メニューも充実しております。気の合う仲間とワイワイ飲みたい時にピッタリのお店です。

お洒落な自宅のホームバーをイメージした店内で、フレッシュジュースを使った旬のシャンパンカクテルと旬素材の和風料理をお楽しみ頂けます。バーとしての利用目的だけでなく、しっかり食事をしたい時にはダイニングとしてもご利用頂けます。もちろん、食後のオリジナルデザートと熱々のエスプレッソもご用意しております。

テーマは「手頃な価格でリッチに楽 しめるハイボールバー」。“角ハイボール390円”をメインとして、女性でも楽し めるオリジナルのハイボールやカクテルを常時20種類以上ご用意します。お料理は、クリームチーズのキャビア載せやハモンセラーノの生ハム、 オイルサーディン等、お酒に合う大人のおつまみを豊富に取り揃えます。お店の看板アイテムは “新鮮野菜のバーニャカウダ”です。2種類のオリジナルディップでお楽しみいただきます。店内は、一人でも楽しめるカウンター席とグループで 利用できるソファ席をご用意しています。場所は表参道駅から徒歩1分。待ち合せや終電ギリギリまでお酒を楽しみたい方にはうってつけのバーです。